Voici nos propres engagements pour vous garantir une spiruline de très bonne qualité :
- Bassins de culture sous serre pour éviter les contaminants extérieurs
- Utilisation d’une eau potable de très bonne qualité
- Protection de la ressource eau en tête de production pour assurer une qualité constante.
- Mesure et dosage régulier du milieu de culture
- Culture sans utilisation d’herbicides, de fongicides et de pesticides
- Récolte matinale (meilleur taux en protéines)
- Préfiltration lors de la récolte
- Séchage à basse température (<43°C ) pour une préservation optimale des micro-nutriments
- Stockage sous vide de la spiruline directement après séchage
- Spiruline sans conservateurs ni agglomérants
- Analyses du produit fini réalisées par un laboratoire indépendant accrédité COFRAC
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Analyses du produit fini
Notre spiruline est analysée bactériologiquement selon le cahier des charges de la Fédération des Spiruliniers de France (basé sur l’application des critères bactériologiques des produits secs définis par le Ministère de la Santé). Ces analyses par lot permettent de garantir une spiruline conforme aux critères exigés pour la consommation humaine ( résultats pour les lots en cours de vente :analyse bactériologique lot 4 ).
Des analyses de compositions sont également réalisées, nos résultats sont présentés dans le tableau présent dans l’onglet dédié à la composition de notre spiruline. Ces analyses ne portent pas sur l’ensemble des éléments qu’elle contient (il y en a tellement) mais seulement sur certains paramètres (analyse phycocyanine lot3). La comparaison de ces résultats avec les valeurs moyennes reconnues permettent de vérifier la qualité nutritionnelle de notre spiruline. De plus, le suivi des différents éléments minéraux et oligo-éléments présents dans notre spiruline permet d’ajuster au plus près de ces besoins la composition du milieu de culture.